🦐 Receita : Escondidinho de Macaxeira com Camarão Cremoso
Escondidinho de Macaxeira com Camarão – Receita Nordestina Cremosa e Fácil
Tempo de Preparo: 50 minutos
Rendimento: 6 porções
Nível de dificuldade: Médio
🦐 Ingredientes:
Purê de macaxeira (aipim/mandioca):
800g de macaxeira cozida e amassada
1/2 xícara de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
Recheio:
500g de camarão limpo
Suco de 1/2 limão
1 colher (sopa) de azeite de dendê (ou azeite de oliva)
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
1/2 pimentão picado
1/2 caixinha de creme de leite
Sal, pimenta-do-reino e coentro ou cheiro-verde a gosto
Finalização:
Queijo ralado (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo:
Tempere os camarões com sal, pimenta e suco de limão. Reserve.
Purê: Amasse bem a macaxeira cozida. Em uma panela, misture com o leite e a manteiga. Acerte o sal e reserve.
Recheio: Refogue a cebola, alho, tomate e pimentão no azeite. Adicione os camarões e cozinhe por 3 a 4 minutos (até mudarem de cor). Acrescente o creme de leite e o cheiro-verde. Cozinhe por mais 2 minutos.
Montagem: Em um refratário, coloque metade do purê, o camarão cremoso e cubra com o restante do purê. Polvilhe queijo ralado se desejar.
Leve ao forno a 200°C por 15 minutos ou até aquecer bem. Sirva quente.
Esse escondidinho é puro sabor do Nordeste!
Cremoso, marcante e fácil de preparar. Salve e compartilhe com quem ama receitas regionais brasileiras! 🦐🔥
