Birria Tacos (Tacos Crocantes com Caldo para Molhar)
🍽️ Ingredientes:
600 g de carne (costela ou peito)
3 tipos de pimenta seca (guajillo, ancho)
1 cebola, 1 tomate, 2 dentes de alho
1 colher (chá) de cominho
Tortilhas de milho
Queijo de sua preferencia fatiado
👩🍳 Modo de Preparo:
Hidrate pimentas, bata com tomate, cebola, alho e cominho; coe o molho.
Cozinhe a carne na pressão com o molho por 45 min.
Desfie a carne e recaia o caldo: mergulhe a tortilha no caldo, recheie com carne e queijo, frite até dourar. Sirva com o caldo restante.
🕒 Tempo total: 1h20 • Rendimento: 8 tacos
Marque quem vai mergulhar no molho com você!
