🥘 Receita : Feijão Tropeiro Mineiro Tradicional
🫘 Ingredientes:
-
2 xícaras de feijão cozido (sem caldo) – de preferência feijão carioca ou vermelho
-
250g de bacon em cubinhos
-
1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
-
1 cebola média picada
-
2 dentes de alho picados
-
1/2 xícara de farinha de mandioca torrada
-
2 ovos
-
Couve-manteiga fatiada (a gosto)
-
Sal e pimenta-do-reino a gosto
-
Cheiro-verde picado
-
Azeite ou banha para refogar
👩🍳 Modo de Preparo:
-
Em uma panela grande, frite o bacon até dourar. Junte a linguiça e doure também.
-
Adicione a cebola e o alho e refogue até murcharem.
-
Coloque os ovos e mexa até ficarem cozidos.
-
Adicione a couve fatiada e refogue levemente.
-
Acrescente o feijão cozido, misture bem e ajuste o sal e a pimenta.
-
Polvilhe a farinha aos poucos, mexendo até obter a consistência desejada (úmido e soltinho).
-
Finalize com cheiro-verde e sirva quente com arroz branco e torresmo.
Sabores de Minas na sua mesa! Faça esse feijão tropeiro original e conquiste todo mundo no almoço de domingo. Salve e envie para quem ama comida de verdade! 🍛🇧🇷
