Pudim de Leite Con
densado Tradicional – Sem Furinhos e Cremoso
Ingredientes:
Para o pudim:
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1 lata de leite condensado
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2 medidas (da lata) de leite integral
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3 ovos
Para a calda:
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1 xícara (chá) de açúcar
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1/3 xícara (chá) de água
Modo de Preparo:
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Calda: Em uma panela, derreta o açúcar até virar um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver. Despeje em uma forma de pudim e espalhe por toda a lateral. Reserve.
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Pudim: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por 1 minuto, sem bater demais para evitar furinhos.
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Despeje a mistura na forma caramelizada.
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Cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria no forno preaquecido a 180 °C por cerca de 1h20.
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Deixe esfriar, leve à geladeira por 4 horas (ou de um dia para o outro), e desenforme.
Dica:
Quer um pudim liso e cremoso? Bata pouco e asse em banho-maria com o forno moderado.
Tempo total: 2 horas
Rendimento: 10 porções
✅ O pudim perfeito: cremoso, liso e com a calda dourada no ponto certo!
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